Vinification :
Les cépages sont vinifiés séparément puis envoyés dans des cuves de fermentation rotatives "Vinimatics", pendant 6 à 10 heures, en rotation faible, afin d'obtenir une extraction douce de la couleur. Après cette période, le moût est envoyé à la chambre froide, pour la fermentation, à une température contrôlée entre 13º et 15º C.
Cépages :
Touriga Nacional,Aragonêz,Tinta Caiada
Notes de dégustation :
Avec le potentiel aromatique de l'Aragonez et de la Touriga Nacional, complexé par l'élégance de la Tinta Caiada, ce rosé présente un arôme de cassis et de prunes fraîches, une élégante. Structure fraîche et finale longue persistance.
Accord :
Excellent avec les poissons rôtis au four, les poissons fumés et les salades.
