EUPHORIA, ALGARVE RG 75cl

ID: 114002689

EAN: 5600345304723

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Vinification :

Récolte manuelle pendant les premières heures de la journée dans des boîtes de 12kg et soigneusement sélectionnés à la table de choix. La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox à température contrôlée avec de nombreux remontages pendant le processus. Mise en scène partielle pendant 12 mois en fûts de chêne français usagés.

Cépages :

Touriga Nacional, Aragonez, Sousão

Notes de dégustation :

Nez frais de fruits rouges, des notes légèrement florales avec un peu de chêne à l'arrière-plan. En bouche bien structuré avec des tanins mûrs, bel équilibre de fruits et de bois.

Accord :

Cuisine traditionnelle portugaise en général, viandes rouges, volailles, gibiers.

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