BARROS PORTO TAWNY 20 ANS 75cl

Vendanges manuelles au meilleur moment, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés dans une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes pelliculaires, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves à une température contrôlée entre 28-30, jusqu'à atteindre le Baume désiré. À cette phase, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (avantage), à l'origine d'un vin fortifié. Un vin d'une qualité exceptionnelle, obtenu par lots de plusieurs vendanges, afin d'acquérir une complémentarité de caractéristiques organoleptiques typiques de ce style fauve vieilli. Mûrit en bois pendant des périodes de temps variables au cours desquelles l'âge mentionné sur l'étiquette correspond à la moyenne approximative de l'âge moyen des différents vins sur le lot, exprimant le caractère du vin en ce qui concerne les caractéristiques conférées par le vieillissement en fûts de chêne.

 

Vieilles Vignes

 

Belle couleur rubis. Arôme riche et complexe avec des notes de chocolat et une très bonne fraîcheur. Très fin en bouche avec un bel équilibre en finale. Fin de bouche soyeuse.

 

A servir frais à l'apéritif ou en accompagnement de desserts.