ALAMBRE MOSCATEL DE SETUBAL 20 ANS 50cl

Setúbal Moscatel est un vin de dessert produit au Portugal sur la péninsule de Setúbal, une région au sud de Lisbonne qui a été reconnue comme DOC en 1907. Il y a quelques années, Jose Maria da Fonseca a décidé de marquer son Moscatel sous le nom d'Alambre. Alambre était le nom du domaine où José Maria da Fonseca a planté pour la première fois des vignes du cépage Moscatel, et fait également référence à la couleur ambrée du vin. Alambre est une marque prestigieuse tant au Portugal qu'à l'étranger. La péninsule de Setúbal possède des conditions uniques pour produire des vins fortifiés à partir du cépage Moscatel. Le climat est influencé par les fleuves Tage et Sado et la chaîne de collines de la Serra da Arrábida. Il a des caractéristiques méditerranéennes avec des journées chaudes et sèches et des nuits humides à la fin de l'été. Les hivers sont froids mais pas trop pluvieux. Ce vin est un assemblage de 19 millésimes, où le vin le plus jeune a au moins 20 ans et le plus âgé a près de 80 ans, ce qui donne un vin frais, complexe et riche, la fierté de José Maria da Fonseca. VINIFICATION Après la livraison des raisins au chai, l'alcool est analysé afin d'ajouter l'eau-de-vie au moment idéal. Vieillissement en fûts de chêne usagés. Aucun vieillissement en bouteille n'est nécessaire en raison de son stade oxydatif.

 

Moscatel de Setúbal, Arinto, Malvasia, Boais

 

Couleur Ambre. Arôme d'orange Glacé, café, caramel, noisettes et romarin. Bouche Fruitée et douce. Très long en fin de bouche.

 

Bon avec les desserts.