Vinification :
Six côtés, six raisins, six générations : un vin Super Premium de José Maria da Fonseca. Six versants mais aussi six cépages et six générations. Produit à partir de Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Syrah et Tannat, tous plantés dans nos vignobles de la péninsule de Setubal. Les raisins ont été foulés aux pieds dans des "lagares" en acier inoxydable et fermentés pendant six jours avec un contact cutané complet à des températures de 28°C. La fermentation alcoolique s'est terminée en fûts de chêne et a subi un bâtonnage pendant les 3 mois suivants. Cela a été suivi d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français neufs. Hexagon incarne la poursuite de l'excellence qui a inspiré la famille Soares Franco à travers le temps. Un vin puissant et complexe, avec une production limitée de 11 809 bouteilles de taille traditionnelle et 305 Magnums.
Cépages :
Touriga Nacional,Touriga Franca,Syrah,Trincadeira,Tinto Cão,Tannat
Notes de dégustation :
Couleur Noir profond. Arôme de framboises, violettes, chocolat noir, menthe, figues et chêne intégré. Bouche Très élégant, doux, fruité, complexe et avec une acidité bien équilibrée. Très long en fin de bouche.
Accord :
Excellent avec du gibier et du fromage.
