2010 COLARES CHITAS, LISBOA RG 75cl

Les vignobles de Colares, cultivés sur des terres de sable, ont été sauvés tandis que le phylloxéra a détruit les vignobles dans tout le pays. António Bernardino da Silva est l'un des plus anciens producteurs de la région et résistant à la pression urbaine qui envahit les terres pour la culture. Luttant pour garder la typicité de son vin, ce producteur est le fief d'un des nectars les plus précieux au monde.

 

Ramisco

 

Robe grenat de flou artistique et nez trop marqué par des notes épicées et une légère sensation végétale et cuir, le vin est encore très jeune en bouche le vin est souple et délicat, faisant apparaître quelques fruits soutenus d'un certain piquant, la finale est courte/moyenne mais joli.

 

Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.